Toto luxusné jedlo pripravíte za 15 minút – šafranová omáčka vás dostane

Ak si myslíte, že ste už ochutnali všetko, gnocchi so šafranovou omáčkou vás presvedčia o opaku. Táto luxusná kombinácia jemných zemiakových gnocchi a krémovej omáčky so štipkou zlatého korenia je dôkazom, že aj jednoduché jedlo sa môže premeniť na gastronomický zážitok hodný michelinskej reštaurácie.

Recept: Gnocchi so šafranovou omáčkou

Ingrediencie:

• 500 g zemiakových gnocchi

• 200 ml smotany na šľahanie

• 1 malá cibuľa

• 1 strúčik cesnaku

• Štipka šafranu (ideálne iránskeho)

• 20 g masla

• Soľ, čierne korenie podľa chuti

• Parmezán na posypanie

Postup:

1. Šafran namočte do 2 PL teplej vody a nechajte vylúhovať 10 minút.

2. Na masle osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak do zlatista.

3. Prilejte smotanu a vylúhovaný šafran aj s tekutinou.

4. Omáčku nechajte zredukovať do krémovej konzistencie, osoľte a okoreňte.

5. Uvarené gnocchi premiešajte s omáčkou a podávajte posypané parmezánom.

 Tajomstvo je v surovine

To, čo robí toto jedlo výnimočným, je kvalitný šafran. A ten najlepší pochádza priamo z Iránu – krajiny, kde sa pestuje najvoňavejší a najintenzívnejší šafran na svete. Objednajte si pravý iránsky šafran u nás – exkluzívne dostupný na našom e-shope.