Tipy a triky

Účinky škorice poznali už v Staroveku. K čomu a v akom množstve vám môže dopomôcť konzumácia škorice? Jedna polievková lyžica mletej škorice obsahuje 1,4 gramu vlákniny, dostatočné množstvo vápnika, vitamín A, vitamín B a vitamín K plus niektoré antioxidanty.   Znižuj...

Vychutnajte si fantastický zelený čaj naplno. Pripravte si čajovú sadu alebo svoj obľúbený hrnček a nechajte sa unášať na vlne relaxu a príjemnej chuti.  Zelený čaj obsahujeme mnoho vitamínov -  antioxidanty, vitamín C, P, vitamíny skupiny B a minerály ako draslík a fluorid...

Šafran je jedna z najvzácnejších korenín na svete a zároveň sa označuje za najdrahšie korenie. Nenechajte sa oklamať lacnými alternatívami. Vašim jedlám nedodajú lahodnú luxusnú chuť ani žiadanú zlatožltú farbu. Je niekoľko tipov, ako rozoznať pravý šafran. Staňte sa odborníkmi naň za pár ...

Tahini, alebo pasta tahini, je zmes drvených sezamových semiačok, oleja, občas sa pridáva aj štipka soli. Má jemnú, nevýraznú chuť, vďaka čomu je táto pasta veľmi všestranná. Svoj pôvod má v Perzii, dnes sa najčastejšie používa na Blízkom východe a v gréckej kuchyni. Môže sa vyrá...

Ak máte pocit, že vašim kulinárskym výtvorom niečo chýba, skúste použiť takzvané zelené korenie - rôzne bylinky, ktoré jedlám dodajú výraznejšiu chuť a povýšia ich na novú úroveň.Okrem arómy a chuti sú bylinky prospešné aj pre naše zdravie. Mnohé obsahujú veľké množstvo vitamínu C, napríkl...

Mäta prieporná (mentha piperita) sa bežne vyskytuje v našich záhradách a hlavne mladším ročníkom sa spája s alkoholickým nápojom mojito. Je to však veľmi užitočná a chutná bylinka, ktorú môžeme používať mnohými spôsobmi.  Bylinky v kuchyni sa tešia čoraz väčšej obľube a práve mäta sa dá pestov...

Krátky oddych nad šálkou horúceho čaju padne vhod. Ráno, poobede aj večer. Možno kávičkári budú oponovať, ale keď príde choroba aj oni si uvaria čaj s medom a citrónom. Pitie čaju nie je len záležitosťou hydratácie ale aj určitým rituálom. Dnes vám predstavíme 5 dôvodov, prečo si uvariť šafranový č...